水是构成人体最多的物质，已测定出一名成年人的身体含水量约占体重的70%-75%。人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外；总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
如今，人们大都开始慢慢意识到要采用科学的饮水方式，每天少量多次饮水，不要等口渴才喝水。但是，仍有很多人不知道，饮用天然含矿物质水更重要。这是因为人体所需的矿物质有一部分是需要通过水来获取的。
硒、钙、镁、钾、铁等是我们身体需要最多的，也是最常见的矿物质。水中的矿物质主要来自大自然，雨水落在山野间，在泥土中慢慢凝聚，再穿过岩石，汇流成河。在这个过程中，水将泥土及矿石中的矿物质溶解，所以水中的矿物质特别多。硒、钙、镁等矿物质是构成“好水”的主要条件，水中矿物质最易被人体吸收。
那么，人体是如何吸收水中的矿物质的呢？
亿万年前，人类从海洋水体中进化而来，人的血液和体液至今保持着与海水相似人的天然矿物质成分。时到今日，每个人从精卵结合开始，在一定量的天然矿物质水中孕育生命，习惯了从水中吸收矿物质。这一与生俱来的本能，使得人体对水中矿物质的吸收率高达90%，而对固体食物中矿物质的吸收率一般只有10%-30%。所以，人体无法只从固体食物中获得足够的矿物质，通过饮用含有益生矿物质的水来补充营养是很有必要的，尤其是优质水。
水和水中的矿物元素能被人体消化系统直接吸收成为体液的一部分。
水对人体酸碱平衡的维持有着重要的影响。
以自来水为原料，通过反渗透或其他技术去除水中的有利物质和有害物质得到的成品水通常呈酸性，pH值在5.0～6.5。人工在水中添加硫酸镁会增加水的酸性。健康人体的体液整体上呈弱碱性，如果过多的酸性代谢物长期存在，就会加重体内pH值调节机制的负担。
为了健康，我们应该选择含有天然矿物元素的天然弱碱性饮用水，而避免饮用酸性水。
天然矿物质对人体的作用和好处矿泉水含有的有益物质有以下几种：
硒
硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，具有抗癌作用。硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性，提高视力。
锶
锶是人体必需的微量元素，但含量很少。锶与心血管的功能及构造有关；锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
钙
钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率有关，常饮含钙水可增强心肌活力。
镁
镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。据报道，缺镁可导致食道癌。
钠
钠是人体不可缺少的部分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。
偏硅酸
偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定保健作用，并具有抗癌抗衰老的功能。人体缺乏偏硅酸将导致心血管疾病的发生。
